Yến mạch: lợi ích sức khỏe và 5 công dụng làm đẹp

Yến mạch là loại lương thực giàu protein, khoáng chất, chất xơ, chất béo và các chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định ngũ cốc yến mạch có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Bên cạnh đó, yến mạch còn có lợi cho da nên được ứng dụng nhiều trong việc làm đẹp.

Yến mạch

Yến mạch là gì

yến mạch

Yến mạch là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Yến mạch gồm có hạt yến mạch (thường được sử dụng làm thực phẩm), lá và thân (rơm yến mạch) và cám (lớp vỏ ngoài của hạt yến mạch). Lá, thân và cám yến mạch thường được sử dụng làm thuốc.

Yến mạch đã được phát hiện cách đây hơn 4000 năm, là một loại lương thực khá phổ biến trên thế giới. Yến mạch chủ yếu được trồng tại các vùng có khí hậu ôn đới như Ba Lan, Nga, Canada, Mỹ, Úc, Đức,… Loại lương thực này được ăn hoặc được dùng như một thực phẩm bổ sung vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Các loại yến mạch

Tùy vào mức độ chế biến mà có các loại yến mạch gồm:

  • Yến mạch cắt nhỏ: Là loại yến mạch nguyên hạt được cắt thành 2 – 3 phần;
  • Yến mạch nguyên hạt cán mỏng: Yến mạch nguyên hạt được hấp, sau đó cán dẹp;
  • Cám yến mạch: Là sản phẩm thu được khi xay yến mạch, thường được dùng để rắc lên các loại thức ăn. Cám yến mạch có hàm lượng cao các chất dinh dưỡng;
  • Yến mạch ăn liền: Có thời gian nấu chín rất nhanh nhưng vì đã được chế biến nhiều nên loại yến mạch này thường chứa ít dưỡng chất;
  • Bột yến mạch: Chủ yếu được dùng làm bánh, dưỡng da.

yến mạch dưỡng da

Yến mạch có tác dụng gì?

Yến mạch là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, khoáng chất, chất béo và các chất xơ hòa tan. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất hạ lipid như flavonoid, sterol, saponin,… Việc sử dụng yến mạch mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Tốt cho tim mạch: Yến mạch có hàm lượng cao chất xơ hòa tan, giúp giảm hấp thu cholesterol vào máu. Nhờ đó, loại ngũ cốc này giúp ngăn ngừa các cơn đau tim, tình trạng đột quỵ và các bệnh tim mạch. Không chỉ vậy, beta – glucan có trong yến mạch còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành;
  • Ngăn ngừa tiểu đường: Yến mạch có khả năng cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin – hormone được sản xuất bởi tuyến tụy giúp ổn định đường huyết. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong yến mạch còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường;
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ có trong yến mạch giúp làm mềm phân, cho người dùng dễ dàng đi tiêu, tránh táo bón. Vì vậy, với những người đang gặp vấn đề sức khỏe đường ruột thì yến mạch là loại thực phẩm rất hữu ích;
  • Ngăn ngừa ung thư: Yến mạch có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào cơ thể chống lại các gốc tự do, phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả.
  • Hỗ trợ giảm cân: Các chất xơ trong yến mạch cần nhiều thời gian để tiêu hóa. Đồng thời, trong yến mạch có chứa nhiều carbohydrate lành mạnh, giúp người dùng cảm thấy no lâu. Ngoài ra, yến mạch còn kích thích quá trình trao đổi chất của cơ thể, hỗ trợ giảm cân tốt hơn;
  • Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Hemoglobin là thành phần chính của các tế bào hồng cầu. Khi cơ thể thiếu các tế bào hồng cầu sẽ gây bệnh thiếu máu với các biểu hiện như mệt mỏi, da tái, ngứa ran ở chân, thở dốc, sưng tấy lưỡi, chóng mặt, đau đầu,… Yến mạch là thực phẩm có hàm lượng chất sắt cao, rất tốt cho sự hình thành hemoglobin, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu hiệu quả;
  • Cải thiện cơ bắp: Yến mạch là nguồn cung cấp carbohydrate lành mạnh vì có chỉ số đường huyết thấp, giúp thúc đẩy quá trình giảm mỡ và bảo toàn lượng cơ bắp của cơ thể trong thời gian tập luyện. Ngoài ra, sắt có trong yến mạch cũng giúp vận chuyển oxy trong máu tới các cơ, giúp nuôi dưỡng cơ bắp tốt hơn.
  • Ngăn ngừa tình trạng đau nửa đầu: Những người bị chứng đau nửa đầu mãn tính thường có mức magie thấp hơn so với người không mắc bệnh. Vì vậy, bổ sung magie vào chế độ ăn có thể ngăn ngừa chứng bệnh này. Yến mạch có hàm lượng magie dồi dào nên việc ăn yến mạch thường xuyên sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh đau nửa đầu;
  • Tác dụng khác: Cải thiện tâm trạng (yến mạch chống lại chứng trầm cảm, cải thiện tâm trạng); ngăn ngừa gàu (saponin trong yến mạch giúp làm sạch da đầu và loại bỏ gàu, lipid và protein giúp giữ ẩm cho da đầu, ngừa gàu quay trở lại); điều trị các hội chứng tiền kinh nguyệt (bột yến mạch có chứa vitamin B6 giúp làm giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt); tốt cho da (yến mạch chống khuẩn, ngừa mụn trứng cá và các bệnh nhiễm trùng da, giảm thâm sạm da); giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ em,…
Xem thêm:  Một số mẹo tâm lý giúp bạn đạt được niềm tin và giải tỏa áp lực

Cách chọn mua yến mạch

Nên chọn yến mạch tùy thuộc vào mục đích sử dụng

  • Muốn nấu ăn nhanh chóng: Nên chọn yến mạch ăn liền;
  • Muốn dùng yến mạch để làm đẹp da: Nên dùng bột yến mạch, sau đó hòa với nước hoặc các nguyên liệu làm đẹp khác như mật ong, sữa tươi không đường,… để sử dụng.

Khi không sử dụng nên bảo quản yến mạch trong các hộp kín, để ở nơi khô ráo, tránh hơi ẩm, côn trùng và ánh sáng mặt trời.

Tác dụng phụ có thể gặp khi ăn yến mạch

Ngũ cốc yến mạch tốt cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng không đúng cách thì người dùng có thể gặp phải một số rủi ro như:

  • Ăn yến mạch không được nấu chín kỹ dễ bị tắc nghẽn đường ruột, đầy hơi;
  • Ăn quá nhiều yến mạch có thể gây các bệnh đường ruột như hội chứng ruột kích thíchbệnh Crohnviêm loét đại tràng, viêm túi thừa,…;
  • Một số nhà sản xuất có thể thêm gluten vào yến mạch trong quá trình chế biến. Vì vậy, người mắc bệnh celiac (không dung nạp gluten) cần chú ý khi mua yến mạch, chỉ mua loại không chứa gluten;
  • Người bị thiếu máu không nên dùng cám yến mạch vì nó chứa phytates – chất ngăn cơ thể hấp thu chất sắt, canxi và các loại khoáng chất khác.

Một số cách chế biến yến mạch

chế biến yến mạch

  • Sữa yến mạch: Pha bột yến mạch với nước, thêm sữa tươi hoặc đường nếu muốn. Đây là thức uống bổ dưỡng dành cho người ăn chay hoặc người bị dị ứng với các chế phẩm từ sữa.
  • Bánh yến mạch: Dùng bột yến mạch xay nhuyễn, kết hợp với đường, trứng, sữa tươi,… để làm bánh quy, bánh ngọt,…;
  • Các món ăn: Súp yến mạch, cháo yến mạch nấu với thịt, rau củ,…
Xem thêm:  Tăng khả năng tập trung qua 9 thói quen

5 công dụng yến mạch trong làm đẹp

Yến mạch làm sạch da mặt

Rửa mặt bằng bột yến mạch có thể làm cho làn da trở nên sạch sâu từ bên trong lỗ chân lông. Siêu ngũ cốc này sẽ giúp da đánh bật được bụi bẩn, cặn mỹ phẩm, chất dầu trên da. Vì vậy, nó được ưa chuộng như một loại sữa rửa mặt thiên nhiên, lành tính.

Yến mạch giúp tẩy tế bào chết

Nếu da của bạn kích ứng với các loại kem tẩy tế bào chết chứa hóa chất thì nên lựa chọn bột yến mạch để thay thế. Tẩy tế bào chết bằng bột yến mạch nguyên cám giúp loại bỏ các tế bào chết “cứng đầu” trên da, cho bạn làn da sạch và mịn màng.

Nghiên cứu cho thấy bột yến mạch có chứa saponin, chất này giúp tẩy sạch hàng nghìn tế bào da chết được sinh trên da mỗi ngày.

Yến mạch trị mụn trứng cá

Da mặt nhiều dầu thừa, kết hợp với bã nhờn và tích tụ nhiều bụi bẩn sẽ khiến lỗ chân lông bị bít tắc gây nổi mụn. Việc đắp mặt bằng yến mạch sẽ loại bỏ những tác nhân gây hại cho da, làm cho da sạch mụn.

Bên cạnh đó, yến mạch còn có tác dụng làm khô các cồi mụn, để chúng nhanh xẹp và nhanh lành hơn mà không để lại vết thâm.

Yến mạch làm sáng, cải thiện các vấn đề về da

Yến mạch được ưa chuộng bởi vì không chỉ làm sáng da mà còn cải thiện các vấn đề về da, ví dụ như làm mờ các vết thâm nám, tàn nhang hoặc da không đều màu.

Xem thêm:  Mụn trứng cá, nguyên nhân và điều trị hiệu quả

Yến mạch chữa da dị ứng và mẩn đỏ

Một trong những tác dụng đáng kể của mặt nạ yến mạch là làm dịu làn da đang bị kích ứng và tổn thương như mẩn đỏ hoặc cháy nắng. Bởi vì yến mạch có avenanthramides, đóng vai trò như một chất chống viêm, làm dịu và giảm kích thích da, làm lành các vết thương.

Sữa Tắm St.Ives Chiết Xuất Yến Mạch Và Bơ Dưỡng Ẩm Da 400ml

Thông tin sản phẩm

  • Dung tích: 400ml
  • Thương hiệu: St.Ives
  • Xuất xứ thương hiệu: Mỹ

Sữa Tắm Dưỡng Ẩm Da St.Ives là dòng sản phẩm rất được ưa chuộng của thương hiệu chăm sóc da St.Ives nổi tiếng xuất xứ từ Mỹ

Sữa Tắm Dưỡng Ẩm Da St.Ives với công thức được chiết xuất từ các thành phần thiên nhiên, giúp làm sạch nhẹ nhàng đồng thời bổ sung dưỡng chất nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh và sáng mịn rạng ngời.

Đặc biệt sản phẩm không chứa thành phần Paraben và Phtalates có hại cho da, không gây kích ứng da, an toàn cho cả làn da nhạy cảm. Đã qua kiểm nghiệm của bác sĩ da liễu.

Sữa Tắm St.Ives Yến Mạch

Ưu điểm sữa tắm St.Ives Yến Mạch

  • Sữa Tắm Dưỡng Ẩm Da St.Ives kết hợp thêm Glycerin tăng cường dưỡng da ẩm mượt.
  • Sữa Tắm Dưỡng Ẩm Da St.Ives có hương thơm ngọt ngào từ Yến Mạch và Bơ Hạt Mỡ đánh thức giác quan của bạn và lưu lại lâu trên da.
  • Sữa Tắm Dưỡng Ẩm Da St.Ives phù hợp với da khô, da mất nước.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.